Есть вообще три варианта по моему мнению: Классический. Наби | призрак в сети

Есть вообще три варианта по моему мнению:

Классический. Набираешь цвета приближённые к оригиналу и в тенях добавляешь теплые/холодные оттенки.
Собираем портрет по цветам. То есть: улавливаем оттенки и выкручивает яркость в меру допустимого. Портрет получается многогранным, но увеличивается время работы и понимание куда-какой-цвет добавлять нарабатывается с опытом.
Засвеченные лица. В моём стиле, где мы минимально берём цвет, а в основном акцент на разницу тона