6 терминов бармена, которые вы могли не знать ранее Дейзи | Что гуглит алкаш
6 терминов бармена, которые вы могли не знать ранее
Дейзи (Daisy) Тип коктейлей, в состав которых могут входить следующие ингредиенты: крепкий алкоголь, ликер, сироп, лимонный сок и минеральная (либо содовая) вода. Характерной чертой подобных напитков является красноватая окраска. Примеры: «Бренди дейзи», « Водка дейзи», (Бурбон дейзи» и т.д. Термин также применим к безалкогольным коктейлям. Напитки типа дейзи подаются в хайболе, в большинстве случаев, с дробленным льдом.
Джулеп (Julep – сладкий напиток) Тип коктейлей, состоящих из крепкого алкоголя, сахарного сиропа, мятного ликера/свежих листьев мяты и минеральной (или содовой) воды по желанию. Примеры: «Джин джулеп», «Ром джулеп» и легендарный «Мятный джулеп». Также широко распространены разнообразные мятные безалкогольные вариации на тему Дж. Напитки данного типа подаются в хайболе с дробленным льдом.
Кардинал (Cardinal) Тип коктейлей состоящих из равного количества крепкого алкоголя и ликера. Примеры: «Белый паук», «Кентавр», «Красный лев». При использовании льда, К. подается в тумблере. Если лед в напитке не предусмотрен, он подается в коктейльной рюмке.
Коблер (Cobbler) Тип коктейлей, приготовленных на основе вина либо крепкого алкоголя. Может содержать различные ликеры, сиропы, соки, а также свежие фрукты и ягоды. Примеры: классический «Шерри коблер», «Кагор коблер», «Виски коблер» и т.д. Также существует безалкогольный вариант напитка. Коблер подается в бокале коллинз с дробленным льдом, коктейльной трубочкой и чайной ложкой. Бокал, как правило, обильно декорируется ягодами и фруктами.
Коллинз (Collins) Тип коктейлей, содержащих крепкий несладкий алкоголь, лимонный сок, сахарный сироп и содовую (или минеральную) воду. Примеры К.: хрестоматийный (Том Коллинз», ромовый «Педро Коллинз», «Водка коллинз», «Айриш коллинз» и т.д. Напиток подается в одноименном бокале с дробленным льдом.
Чейзер (Chaser – преследователь) Безалкогольный или слабоалкогольный напиток, которым запивают крепкий (как правило, однородный) шот. Классическими примерами чейзера являются: кола после виски, сангрита после текилы, пиво после водки.
