Вопрос к любителям третьего перегона (настоек). Собственно вот | AlcoCalculator 🍸

Вопрос к любителям третьего перегона (настоек). Собственно вот в чем вопрос. Делаю джин на разведенном дистилляте до 45% под вакуумом (для ускорения процессов). Дальше нужно перегнать, ибо пить это будет так невозможно. Есть два варианта перегона. Есс-но разбавить водой до 20% и дальше либо в потстилл быстро выгнать спирт до какого то % в струе (кстати вот до какого?), а потом развести до питьевой крепости, если она будет выше нужной (высок шанс опалесценции), либо дистилляция с укреплением на колонне 50см с парой тройкой медных пыжей. Тут есть шанс ободрать вкус. Хвостов и голов у нас уже нет, продукт разбавления очень чистый. Сколько смотрел роликов, в т.ч. с доброго жара, четкого ответа нет, он там разные рецепты по разному и перегоняет... Так же вот из рецептом этого доброго получилось несколько не вкусных напитков, настойка на яблоке и черносливе, ее тоже в перегон надо и по такой же схеме, вот только нужна эта схема, правильная... Есть у кого проверенный совет? В инструкции к аппарату есть указания по паровой мацерации, так вот там идет потстилл, причем на малой мощности с размещением "ништяков" на фальш дне. Это я тоже когда то попробую, но сейчас вопрос по перегону уже настоянного продукта.