Еда из будущего: какой она будет? В будущем перед человечеством встанет ряд вызовов: изобретение и масштабирование технологий, поиск альтернативных источников питательных веществ и новых подходов к ведению сельского хозяйства.
Агротех становится все более рентабельным бизнесом. Роль человека сводится к управлению умными экосистемами, мониторингу состояния животных и растений с помощью компьютерного зрения и разработке концепции рационального потребления и переработки.
Какое будущее ждёт сельское хозяйство? Когда будет исчерпан потенциал животноводства? Какие проекты в фудтехе имеют наибольшие перспективы в России и как их развить в экосистеме НТИ?
Об этом в студии #РадиоАрхипелаг рассказал соруководитель Пермского регионального агроакселератора, ведущий эксперт ядра рабочей группы 2035 рынка НТИ FoodNet Алексей Кук.
Слушайте подкаст на любой удобной для вас платформе!
