В 2011 году генетики из института сельского хозяйства Реховот | АгроВитЭкс | Сельское хозяйство / Корма / Комбикорма / Кормовые добавки / Животноводство / КРС / Свиноводство / Птицеводство
В 2011 году генетики из института сельского хозяйства Реховот под Тель-Авивом под руководством профессора Авигдора Каханера представили бройлеров без оперения. Работа, по словам учёных, велась с 2002 года. При этом никаких изменений в геном не вносилось – проводилась селекционная работа, основанная на естественных мутациях кур из США.
«Разумеется, наши специалисты отслеживают все подобные тенденции, - говорят эксперты научно-производственной компании «АгроВитЭкс», - селекционная работа по выведению кур для разных климатических зон ведётся постоянно и у нас в стране. У израильских голых кур, безусловно, есть свои плюсы, но, к примеру, им необходим обязательный постоянный выгул, иначе начинаются проблемы. Но вообще в регионах, где температура может подниматься до 50-55 градусов, и птица перегревается, заболевает, теряет аппетит, гибнет от жары, возможно, птица без перьев – это отчасти выход. Хотя в России в птицеводческих комплексах партнёров «АгроВитЭкс» для бройлеров созданы все условия самого комфортного их содержания, включая и микроклиматические – наши кормоинженеры помогают не только обеспечивать правильное кормление птицы, но и грамотно отрегулировать воздухообмен, что позволяет соблюсти баланс кислород/углекислый газ, контролировать уровень аммиака и влажности, что позволяет профилактировать респираторные заболевания птицы».
Авигдор Каханер сам рассказал спустя десятилетие после появления о своей «голой породе кур», которая «боится холодов», как выяснилось, зато «избавлена от паразитов» и «очень хорошо переносит жару».
«В случае с курицами без перьев – процесс абсолютно естественен, никакой генетической модификации или генной инженерии. В истории было много случаев рождения животных-мутантов, и, к счастью, в 1954 году мутация курицы была обнаружена в Университете Калифорнии и представлена учеными. А я просто скрестил её, лысую курицу, с обычным бройлером для своих изучений.
Во многих регионах перья оказываются нужными птице для того, чтобы контролировать и сохранять нужную температуру тела. Однако бройлеров перья обременяют, так как они сильно откармливаются птицеводами для увеличения массы. Бройлеры, выращиваемые в тропических регионах, ужасно страдают от высокой температуры. Фермеры прилагают огромные усилия для поддержания нужной температуры в курятниках и тратят много времени на общипывание птиц. Именно по этим причинам куриное мясо довольно-таки дорогое, и выращивание птиц может быть очень затратным в жарких странах из-за постоянного охлаждения помещения».
«Как-то раз мне сказали, - говорит Авигдор Каханер, - что курицы без перьев уродливы, на что я ответил, что обезьяны наверняка тоже думают, что люди уродливы, просто потому что мы не покрыты таким густым волосяным покровом».
