The Nature сообщает, что 'в будущем многие сельхозпредприя | АгроВитЭкс | Сельское хозяйство / Корма / Комбикорма / Кормовые добавки / Животноводство / КРС / Свиноводство / Птицеводство
The Nature сообщает, что "в будущем многие сельхозпредприятия всего мира перейдут с производства мяса коров, свиней, птицы и рыбы... на производство мяса питонов".
Дэвид Наташ, один из участников исследовательской группы, говорит: "Несмотря на впечатляющую физиологию, разведение питонов отличается по нескольким важным аспектам от массового животноводства. Например, кормление питонов может быть трудоемким из-за существующей необходимости вынимать их из вольеров для индивидуального кормления (чтобы предотвратить агонистические встречи с сородичами из-за еды). Однако эти затраты на рабочую силу могут быть компенсированы необходимостью кормить питонов только один раз в неделю. И всё же выращивание питонов предлагает ощутимые преимущества для устойчивости продовольственных систем. Наше исследование показывает, что разведение питонов может не только дополнять существующие системы животноводства, но и обеспечивать более высокую отдачу с точки зрения эффективности производства, чем традиционные. По сравнению с существующими отраслями сельского хозяйства, питоны являются более эффективными массовыми производителями животного белка".
"Сомнительно в ближайшей перспективе, - считают эксперты компании "АгроВитЭкс", - помимо особых условий содержания и рационов кормления питонов, нужно учитывать и востребованность этого мяса на рынке. К примеру, в Австралии мясо кенгуру производится в больших количествах. Но потребление его крайне невысоко - в сравнении со свининой и говядиной. Его просто не хотят есть местные жители. Идёт оно и на экспорт, и в прошлом по сравнительно невысокой цене завозилось и в Россию - не только для ресторанов экзотической кухни, но и в супермаркеты. Желающие попробовать кенгурятину нашлись, но массового спроса не было... Но тема новых сельскохозяйственных видов для разведения - конечно, интересная, - с научной точки зрения".
Над исследованиям трудились учёные из ученые из Австралии, Великобритании, Вьетнама и ЮАР - они предлагают уже в ближайшие годы открыть специализированные фермы, разводить питонов, и начать всем употреблять их мясо.
В течение полутора лет учёные наблюдали за развитием сетчатых (Malayopython reticulatus) и бирманских питонов (Python bivittatus) на фермах Таиланда и Вьетнама и отметили, что мясо самых больших змей имеет существенные преимущества. Питоны очень быстро растут, а при продолжительном голодании медленно теряют массу. На содержание неядовитых змей, из расчета на один килограмм их мяса, приходилось тратить всего 1,2 килограмма корма. "Ценной особенностью змей является то, что они относятся к хладнокровным. Птицы и млекопитающие тратят около 90 процентов энергии из пищи для поддержания постоянной температуры тела". По словам ученых, мясо питонов "более насыщенное по количеству полезных элементов, чем привычные свинина и говядина - с высоким содержанием белка и низким содержанием насыщенных жиров, поэтому мясо рептилий обязательно стоит добавить в рацион, как в Юго-Восточной Азии и Китае".
"Несмотря на то, что в дикой природе питоны исключительно плотоядны, они могут переваривать соевый и другой растительный белок, что позволяет змеиным фермам, эффективно перерабатывать большое количество сельскохозяйственных отходов в белок, производя при этом относительно мало собственных отходов". В публикации The Nature сообщается, что "интенсивное кормление молоди растительной пищей также приводит к быстрым темпам роста и развития без видимых последствий для здоровья и благополучия питонов". "А съедобная часть питона, - уточняют учёные, - включая шкуру и мясо, составляет 82% от живого веса, что является более высоким выходом мяса по сравнению с обычными сельскохозяйственными животными". "Соотношение потребляемого корма к произведенному мясу у питонов составляет 1,2. Что выгодно отличает питонов от других животных: лосося (1,5), птицы (2,8), свинины (6,0) и говядины (10,0)".
"Мы будем есть и использовать питонов практически целиком!" - уверен Дэвид Наташ.
