Как мы и предполагали многие производители овощей в защищенно | Агрополитика

Как мы и предполагали многие производители овощей в защищенном грунте в 2021 году отдают предпочтение выращиванию томата и это четко видно из графика.

Разумеется указанный рост не связан напрямую с введением новых площадей. Кризисный во всех смыслах для подотрасли 2020 год внес свои коррективы в структуру производства, которую мы видим.

Переход производителей на производство томатов связан со следующими причинами:
- продолжающийся рост энергозатрат, а при выращивании томата нужно меньше света. Таким образом переходя на производство томата можно снизить энергозатраты;
- большая доля импорта. По огурцу импорта практически нет, при этом по томату он оценивается в 45%, а значит меньше внутренняя конкуренция и более привлекательная цена с учетом девальвации рубля;
- больший срок реализации, а значит и увеличенный радиус поставок продукции;
- большое количество разновидностей продукта. Все активнее развиваются различные премиальные подкатегории продукта - сливовидный, Кумато, черри (разных форм) и т.д.