![]()
![]()
![]()
![]()
Нежнейшие, тоненькие, и очень дырявчатые блинчики Идеальный завтрак в выходные. Ловите, кто просил
Ингредиенты:
Молоко - 500 мл
Мука - 350 г
Яйца - 2 шт.
Вода (кипяток) - 250 мл (1 стакан)
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 1/4 ч. л.
Масло растительное - 30 г
Все комнатной температуры.
Приготовление:
В миске соедините сахар, соль и яйца.
Взбейте до появления первой пены, примерно 2-3 минуты.
Добавьте примерно половину молока, перемешайте. Затем введите всю муку, просеяв её через сито.
Перемешайте.
Должно получиться тесто по консистенции как на оладьи, то есть достаточно густое.
Затем введите оставшееся молоко, перемешайте. Теперь возьмите кипяток и постепенно введите его в общую массу, при этом постоянно помешивая тесто венчиком. Готовое тесто должно быть по густоте примерно как 10% сливки, то есть почти как молоко. Если тесто всё ещё густое, то можно добавить обычной воды или молока (температура не имеет значения).
В конце добавьте растительное масло.
Хорошо перемешайте. Оставьте тесто минут на 10, чтобы оно отдохнуло и мука разбухла.
Очень сильно прогрейте сковородку перед тем, как начнёте печь.
И перед каждым блинчиком обязательно перемешивайте тесто.
Вот и все секреты
Приятного аппетита!
