![]()
![]()
Для тех, кто не уехал в отпуска
⠀
Картофельная запеканка, которая тает во рту Получается всегда очень вкусно, при этом максимально просто и быстро … поэтому с чистой совестью делюсь и с вами,
⠀
Ингредиенты:
⠀
- Картофель - 1 500 кг
- Растительное масло - 2–4 ст. л
- Мясной фарш - 750 г
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Лавровые листья - 2–3 шт
- Сливочное масло - 100 г
- Сметана - несколько ст. л
- Твёрдый сыр - 200 г
- Соль, специи, зелень - по вкусу
⠀
Приготовление:
⠀
1. Отварите картофель
⠀
2. Выложите на разогретую сковородку фарш и обжаривайте помешивая, пока мясо не поменяет цвет с красного на светло-коричневый
⠀
3. Добавьте рубленый лук и тёртую морковь. Приправьте солью и специями по вкусу
⠀
4. Перемешайте и готовьте ещё несколько минут, чтобы овощи смягчились. При желании добавьте мелко нарезанную зелень. Удалите лавровые листья
⠀
5. С готовой картошки слейте жидкость. Пюрируйте, добавив сливочное масло и молоко/сметану (можно без молочки)
⠀
6. Смажьте сливочным маслом форму для выпечки. Выложите половину картофеля и разровняйте
⠀
7. Сверху разместите фарш и покройте второй половиной пюре. Смажьте слоем сметаны. Посыпьте сыром
⠀
8. Запекайте в духовке при температуре 180 °C в течение 20–25 минут , в конце минут на 10 можно поменять режим, чтобы получилась румяная корочка
⠀
Попробуйте и вы, приятного аппетита
