Фермер француз Николя Буассе уже 20 лет живет в России. Последние пять он занимается выращиванием спаржи под Коломной. В прошлом году Николя вывел и запатентовал новый гибрид спаржевой брокколи, который назвал в честь себя «Никколини». Семена коломенской мини брокколи уникальны и не имеют аналогов в России.
«Выращивание спаржи начиналось с простого хобби – сейчас это дело всей моей жизни. Я рад, что продукция, которую мы выращиваем в Подмосковье нравится жителям и высоко ценится шеф-поварами лучших ресторанов Москвы и области. Возможно, кто-то думает, что выращивать спаржу – легко, но это не так. Мы зависим от погоды и качества земли – так как спаржа растёт в открытом грунте. Тем не менее, в прошлом нам даже удалось вывести собственный гибрид мини брокколи, и он хорошо прижился на подмосковной земле», – рассказывает фермер Николя Буассе.
Компания «ЭКОЛОМНА» занимается выращиванием традиционной зелёной спаржи, гибрида спаржи с брокколи, а также фиолетовой спаржи.
