Росстат по традиции подсчитал «индекс Оливье» на основании цен | Чистим Нижний

Росстат по традиции подсчитал «индекс Оливье» на основании цен на все ингредиенты и пришел к выводу, что традиционный новогодний салат подорожал за год на 6,14%.

Блюдо на четырех-пятерых человек (2,3 кг) обойдется в среднем по России в 386,60 руб. В 2019 году приготовление салата «Оливье» в среднем обходилось россиянам в 364,24 руб. Стоимость селедки под шубой (1,7 кг) составила 169,27 рублей, что на 7,4% выше, чем в прошлом году (157,61 руб.).

«Драйвером для повышения общего индекса салатов в этом году послужил рост цен на свежие и консервированные овощи и куриные яйца», - отмечается в сообщении Росстата. Между тем цены на самые дорогие ингредиенты в праздничных салатах - вареную колбасу и сельдь - выросли на 1,69% и 1,55% соответственно.

Праздники становятся всё более и более дорогим удовольствием, которое себе могут позволить не все.